火锅底料怎么炒香料比例是多少
用料：
基础类：菜籽油、动物油、大葱、蒜 。调料类：高度白酒、盐、味精、豆瓣酱、冰糖、醪糟 。香辛料类：干辣椒、花椒、白蔻、草蔻、丁香、荜拨、草果、八角、桂皮、孜然、香叶、甘草、白胡椒粒、砂仁、良姜、山柰 。【火锅底料怎么炒香料比例是多少】步骤：
辣椒入开水煮2分钟变软捞出，剁碎花椒少量温水浸泡，其他香辛料温水浸泡 。铁锅下菜籽油烧热，然后下动物油 。葱段、姜片、蒜下锅炒至干燥 。香辛料沥干水下锅小火慢炒，炒至水汽干燥香味溢出 。花椒沥干水下锅小火慢炒，然后豆瓣酱下锅慢炒至出红油，剁碎的辣椒入锅慢炒 。炒至辣椒油亮颜色变暗，放入
推荐阅读
- 火锅底料怎么做才会香
- 火锅店的电磁炉辐射大吗
- 火锅店5.1活动宣传语
- 棉麻和纯麻面料有什么区别
- 炉石传说火山怎么喷发
- 坑条面料变形吗起球吗
- 特色火锅鸡做法 特色火锅鸡怎样做好吃
- 韭菜月饼怎么做 韭菜月饼如何做
- 虾子酱如何制做出的 虾子酱怎么制做
- 怎么制作水果冰淇淋 自制水果冰淇淋的方法