木瓜 ， 属蔷薇科 ， 落叶灌木或小乔木 。树皮常作片状剥落 ， 痕迹鲜明 。叶椭圆状卵形 ， 有锯齿 ， 嫩叶背面被绒毛 。那么木瓜是水果还是蔬菜？下面一起来看看吧 。
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1、木瓜是属于水果类
大家一般说的木瓜指的是青木瓜 ， 学名叫做番木瓜 ， 属于水果类 。青木瓜简称木瓜 ， 植株为常绿软质小乔木 ， 高度在3~10米不等 ， 主要生长在热带 ， 亚热带地区也有分布 。木瓜果实只有成熟度非常高时表皮才会变黄 ， 而之前都是青色 ， 所以番木瓜也被人们称为青木瓜 。
2、青木瓜不适宜生吃 ， 因为味道微酸略涩 ， 且果浆味浓郁 ， 所以要是生吃的话最好选择表皮泛黄的木瓜 ， 而青木瓜则适合进行烹饪食用 。从营养层面 ， 青木瓜的营养比黄皮木瓜要高点 ， 但是区分度却不是很大 。木瓜性偏寒 ， 要少吃 ， 尤其是成熟度不高的时候 。
3、青木瓜（番木瓜）不仅仅可以当作水果生吃或蔬菜烹饪 ， 还可以进行药用 ， 总体经济价值比较高 。除了青木瓜外 ， 还有一种皱皮木瓜 ， 也是中国本土木瓜 ， 主要是药用并用于观赏 ， 经济价值也比较高 。相较于青木瓜 ， 皱皮木瓜不适宜食用 ， 因为口感确实不佳 。
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