什么是老玉米 老玉米的简介
【什么是老玉米 老玉米的简介】1、老玉米顾名思义就是在地里面长得比较久的玉米，摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪 。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老 。老玉米跟鲜嫩的玉米的差别在于老玉米的玉米味道香浓，但口感要差 。
2、老玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。老玉米对于减肥非常有利 。老玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
3、老玉米的亚油酸含量较高，是谷实类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%) 。
4、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低 。
5、维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有 。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在 。
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