夏日膳食巧养生 一些事情要知道
导读：在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热养胃清肠生津止渴的作用 。
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饮食对于我们每个人来说都是非常重要的事情，这关乎我们的身体健康，而科学的养生对于健康是有益无害的，对于夏季的养生来说，应对气候的特点 。我们应该在饮食上这样吃 。
多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充 。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。瓜类蔬菜含水量都在90%以上 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。
多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜 。
【夏日膳食巧养生 一些事情要知道】多吃杀菌蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些杀菌蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
此外，夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主 。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体 。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体 。在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用 。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用 。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻 。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品 。
导读：在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热养胃清肠生津止渴的作用 。同时，还要注意补充一些营养物质 。如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬 。
特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源 。
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