为什么千层蛋糕的皮无法煎出来
在这次疫情中,相信很多人都在家苦修厨艺,但往往因没有详细专业的指导而做出了很多的“黑暗料理” 。今天在这里给大家讲一讲“为什么千层蛋糕的皮无法煎出来”的问题所在,希望在读者朋友们看完后,在家都能做出美味的千层蛋糕来 。
为什么千层蛋糕的皮无法煎出来呢?
文章插图
1.工具
很多人在开始煎千层蛋糕皮的时候,首选的都是就近方便的炒锅 。但这是很难控制好煎皮的节奏的,炒锅相对来说比较受热不匀,而且将面糊倒进去后,容易堆积在一起,造成皮质过厚,从而导致失败 。(推荐底部圆形较小的平底不粘锅)
【为什么千层蛋糕的皮无法煎出来】2.原料
在煎皮之前,先将所需原料准备并处理好:
鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化后的黄油,再加入牛奶,混合均匀过筛,待其变成面糊状,即可入锅煎皮 。
3.操作
这几个细节很关键!!!
在倒入面糊前,需将锅内表面刷上一层黄油 。之后将30mL的面糊用汤勺摊匀进锅内,开小火煎10余秒(只需煎单面),盛出即可 。注意,煎好一面皮,把锅放在冷布上冷却,再倒入面糊摊匀,如此反复直到用完面糊 。
看到这里之后,读者朋友有没有恍然大悟的感觉呢?生活可能带给我们每个人的感受都有点或多或少的难过,但我们在前行的路上,别忘了给自己创造些许欢乐,毕竟,我们来过 。
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