大酱汤是很多人喜爱喝的 ， 大酱汤对提高食欲有很好帮助 ， 不过在对大酱汤喝的时候 ， 都是要适量进行 ， 过多的喝大酱汤 ， 对身体也是会有一些影响 ， 那正宗韩式大酱汤的做法如何呢 ， 对大酱汤制作上 ， 也不是很难 ， 都是能够很轻松的制作出来 ， 下面就详细的介绍下它的制作方法 。
正宗韩式大酱汤：
材料：大酱 ， 辣酱少许 ， 豆腐半块 ， 五花肉100g ， 蘑菇(爱吃可多备) ， 洋葱半个 ， 新鲜红/青辣椒1根 ， 大葱 ， 胡萝卜1/4个 ， 土豆1个 ， 味精
做法
1、五花肉切成薄片大概3厘米宽 ， 豆腐切块(1厘米厚 ， 长4厘米 ， 宽3厘米) ， 胡萝卜切片 ， 土豆切小块 ， 辣椒切成小圆圈 ， 洋葱切丝(不用太细) ， 大葱切成葱花 。
2、找一个石锅 ， 沙锅也可以 ， 什么锅都可以 ， 除了平底锅 。
3、锅里放适量水 ， 开大火 ， 把大酱和辣酱放里 ， 要用勺子搅 ， 因为韩国大酱比较干 ， 不容易化;
4、然后把土豆、胡萝卜、五花肉放进去 。
5、等土豆半熟时 ， 放豆腐蘑菇转中火 ， 快煮好时放洋葱 ， 再放味精调味;
6、之后放辣椒和葱花 ， 关火 ， 盖上盖子闷一会儿 ， 再打开盖子时就可以吃了 。
小诀窍
1、大酱和辣酱要买塑料罐装地 ， 酱里不要有豆瓣 。
2、其实酱汤没有什么特别固定地材料 ， 比如你可以不放土豆或不放肉 。如果爱吃还可以放些贝类酱汤 ， 里面的材料可以随意挑选不用太死板 。
3、不能吃辣的不放辣酱也可以 。
【正宗韩式大酱汤的做法】在对正宗韩式大酱汤的做法认识后 ， 制作大酱汤的时候 ， 都是可以根据以上制作步骤进行 ， 不过要注意 ， 对大酱汤制作数量上 ， 一定要合理安排 ， 而且要注意的是 ， 大酱汤制作时间不能太长 ， 制作时间太长 ， 会影响它的口感 。
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