【怎么做西芹豆泡？】
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怎么做西芹豆泡？
怎么做西芹豆泡？
原料：西芹200克，豆泡150克，植物油、葱、姜、盐等作料适量 。
制作方法：
1、将西芹去叶，洗净，斜切成0、5厘米的小段，备用 。
2、豆泡洗净，切成条状；葱、姜切成末，备用 。
3、在西芹段上洒少许盐，然后在锅中放入适量水开火，待水沸腾后放入西芹，略微停留片刻，即将西芹灼至七分熟时，捞起盛盘，备用 。
4、热锅，放入少量油，待油热后放入葱、姜爆香，然后放入切好的西芹，略微翻炒之后放入豆泡 。大约翻炒十几下，放入适量盐，用余热翻炒至言语才充分混合，起锅盛盘 。
美食特色
西芹有降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。豆泡营养丰富，涵盖、铁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白 。两者配菜，可以称得上是营养丰富、有益健康的佳肴 。
专家提醒
由于做西芹前已经加入适量盐，在临出锅时又加入了鸡精，而鸡精之中也含有盐分，所以不再另加食盐 。
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