肠炎可以吃火锅吗 吃火锅要注意什么呢

大家在生活中应该都听说过肠炎吧,但是你了解肠炎吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟肠炎可以吃火锅吗,以及吃火锅要注意什么呢?跟着小编我们一起来学习吧 。
肠炎可以吃火锅吗肠炎患者不能吃麻辣火锅,火锅里面的一些佐料刺激性比较强,对于一些容易犯胃肠炎的人,本身肠道比较敏感,吃完火锅后容易呕吐、腹痛、腹泻 。如果真的要吃火锅,可以吃自己家里做的清汤火锅,不放大料及一些辣椒等刺激性的东西 。店里的火锅最好不要吃,因为它里面的佐料都是放得比较多的,口感比较重,吃完之后容易出现急性胃肠炎 。
吃火锅要注意什么呢1.注意卫生
器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒 。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状 。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒 。
2.火力要猛
火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳 。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病 。
3.不宜滚烫
食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎 。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉 。食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病 。
什么人不能吃火锅呢1、川味火锅禁忌人群
川味火锅以麻辣为主,患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者均不宜食用 。
另外川味火锅的底料大多是中草药,这些药物大多会兴奋子宫平滑肌,使子宫收缩加强,或引起子宫充血,易致流产或早产,所以孕妇也不宜食用 。
2、海鲜火锅禁忌人群
虾、鱼、螃蟹这些海味中含有较多油脂及大量嘌呤,糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不宜食用 。
3、羊肉火锅禁忌人群
羊肉甘温而热,“热体质”者及素有痰火者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病及疮疖患者均不宜食用 。
4、狗肉火锅禁忌人群
狗肉咸温,热性较大,急性火症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,以及发热病初愈者皆不宜食用 。肝功能不佳、高血压患者以及小儿也不宜食用 。
5、内脏火锅禁忌人群
动物内脏如脑、心、肚、肾等胆固醇含量较高,高胆固醇血症及痛风患者应尽量少吃 。
吃火锅上火的原因有什么呢
汤料或调料的辛辣一般来说,红汤火锅最刺激,辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底 。吃这个火锅虽然相当惹味,但是由于过于刺激,吃多了常会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现“上火”,如咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等 。过多偏温肉食吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主,殊不知这些食物多偏温性,以羊肉为例,羊肉属于大热之品,因而吃了羊肉,人会浑身暖和 。但是如果内热较盛的人,吃了羊肉就会有上火的迹象 。
【肠炎可以吃火锅吗 吃火锅要注意什么呢】

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