说到汤是很多人不陌生的 ， 汤有很多种类 ， 每种汤含有的营养元素不同 ， 因此选择汤之前 ， 可以根据自身需求进行 ， 这样喝的时候 ， 对身体也是有很好帮助的 ， 兔肉汤是很多人最爱 ， 这类汤喝的时候 ， 对身体蛋白质有很好补充 ， 那兔肉汤的做法如何呢 ， 下面就详细介绍下 。
兔肉汤的做法：
做法一
材料
主料：兔肉 ，
辅料：淮山药 ， 枸杞 ， 桂圆 ，
调料：盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 姜
做法
1、将兔肉洗净切成块 ， 姜切片 ， 山药切块 ， 坐锅点火倒入水 ， 放入兔肉、姜片、桂圆、山药 ， 加入料酒、鸡精调味 ， 炖一小时;
2、枸杞用温水泡好 ， 开盖后 ， 加入枸杞改小火再炖半小时 ， 关火后加盐调味即可 。
做法二
材料：用料兔子1只 ， 生姜10克 ， 小茴香10克 ， 葱、盐、香油各适量 。
做法
1、兔宰杀 ， 去皮毛、爪、五脏 ， 切成块 ， 焯水 。
2、兔肉块放入砂锅中 ， 加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨 ， 加入盐、香油 ， 煮沸即成 。
小诀窍
特点
兔肉中的维生素含量较高 ， 尤以烟酸较多 ， 含矿物质、钙丰富 ， 是孕妇、儿童的理想营养食品 。
【兔肉汤的家常做法】这些都是兔肉汤的做法 ， 制作兔肉汤的时候 ， 可以按照以上制作方式进行 ， 不过对兔肉汤制作时间上 ， 一定要掌握好 ， 制作兔肉汤时间太长 ， 也是会影响到兔肉汤的口感 ， 这点在制作兔肉汤的时候 ， 都是要进行注意的 。
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