毛肚的做法
【毛肚的做法】
食材：
牛毛肚300克 ， 洋葱半个 ， 小米椒5个 ， 香菜1根 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 大葱1段
步骤：
1、毛肚洗净切条 ， 洋葱切条 ， 小米椒切粒 ， 姜葱蒜切片 ， 香菜切段 ， 干辣椒剪成段；
2、毛肚放入锅中焯水半分钟 ， 捞出待用；
3、锅中倒入适量油 ， 放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香 ， 倒入洋葱翻炒半分钟；
4、放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出 ， 撒上香菜即可 。
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