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糯米糍是怎样的 糯米糍的做法
糯米糍是怎样的
糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点 。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成 。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品 。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名 。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑 。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第 。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍” 。
糯米糍的做法
材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml（本来是用水调就可以的，但我自己觉得用牛奶调香一些） 。植物油1大匙，椰丝适量（用来裹在糯米球的外面的），花生酱适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替） 。
做法
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀 。用手揉成团至光滑 。
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 。
【糯米糍是怎样的 糯米糍的做法】 3、像做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 。
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮 。
5、待煮得浮上水面即熟 。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！
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