已切好的土豆怎么保存 土豆削皮隔夜怎么保存

1、切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题 。或者盖上保鲜膜,用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来,直到炒时再打开,这样也能防止土豆丝氧化变黑 。放入冰箱也可以维持两三天 。
2、切好的土豆裸露在空气中容易发黑,霉变,这是和土豆中的淀粉有关 。
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