说到鸡丝汤 ， 大家应该开始咽口水了吧？既美味又营养 ， 非常适合家庭操作 ， 鸡丝除了拿来炒外 ， 用来做汤也是非常好吃的 。
做法一步骤
1番茄切丁
2鸡肉切丝
3坐锅 ， 放油 ， 爆香葱末
【鸡丝汤的做法介绍】4倒入鸡丝 ， 翻炒至熟
5倒入番茄
6翻炒一会儿
7添适量清水 ， 烧开
8放盐、醋、酱油 ， 煮至入味即可
9出锅加香菜即可
小贴士
可以根据个人口味添加作料 。
做法二步骤
鸡丝汤的制作食材：
鸡脯肉75克 ， 火腿15克 ， 冬菇15克 ， 鸡蛋一个(只用蛋清) ， 淀粉20克 ， 精盐3克 ， 胡椒粉5克 ， 清汤375克 。
鸡丝汤的做法详细步骤
1.将鸡脯肉切成细丝 ， 放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下 ， 然后放到滚水内稍烫一下 ， 取出放在汤碗内；
2.将火腿、冬菇分别切成细丝 ， 连同清汤倒入锅内 ， 加盐、胡椒粉 ， 用旺火烧至汤沸后 ， 冲入装肉丝的汤碗内即可 。
做法三步骤
原料：鸡脯肉150克 ， 酸菜150克 ， 冬笋15克 ， 豌豆15克 ， 鸡蛋清1个 ， 色拉油20克 ， 精盐5克 ， 味精3克 ， 绍酒10克 ， 香油、胡椒粉、水淀粉、葱丝、姜丝、鸡汤各适量 。
1.鸡脯肉顺刀切成丝 ， 放入大汤碗内 ， 用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆 ， 下入开水锅内焯熟 ， 倒在碗中备用；冬笋洗净 ， 切成丝；酸菜洗净 ， 也切成丝 ， 用清水洗净 ， 挤出水分 。
2.汤锅放在火上 ， 放入色拉油烧热 ， 下入葱姜丝爆香 ， 加入绍酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆 ， 加入精盐、味精调好味 ， 待汤开 ， 撇去浮沫 ， 下入焯好的肉丝 ， 加入胡椒粉 ， 淋入香油 ， 盛存大汤碗内即成 。
我觉得 ， 吃着自己亲手做的美食 ， 会很有成就感 ， 怎么样？一些对鸡丝汤早就期待已久的亲们 ， 看了我的介绍是不是快要等不住了？俗话说“心动不如行动” ， 那就赶快动手做吧！我也期待你的鸡丝汤哦！
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