德州扒鸡是哪个地方的菜
【德州扒鸡是哪个地方的菜】
德州扒鸡 , 为五香脱骨扒鸡的俗称 , 其口味鲜咸香嫩 , 造型别致美观 , 肉嫩骨酥 , 一抖之下骨脱肉烂 , 故名脱骨扒鸡;它集中华传统名吃与现代科技相结合 , 博采百家之精华 , 严谨的制作方法 , 独特的佐料配方开发研制而成 。其外型完整美观 , 色泽金黄透红 , 肉质松 , 软适口 , 具有健胃、补肾、助消化等功能;德州扒鸡制作源于明代 , 创于清朝 , 传于民国 , 盛于当今 , 如今已是驰名中外 , 家喻户晓 , 深受世界各国消费者的喜爱 。德州扒鸡在烧鸡的基础上 , 借鉴了扒肘子、扒牛肉的烹制方法 。
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