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如何做辣鱼汤

生活百科 鱼汤

很多喜欢看韩剧的朋友们一定特别想跑到韩国尝一尝韩国辣鱼汤的美味之处 ， 但是对于很多工作繁忙等原因并不能但韩国亲自去尝一尝韩国的辣鱼汤的朋友们你们接下来就有福利了 ， 我整理出来了一些辣鱼汤的做法 ， 你可以足不出户就可以品尝到韩国美食 。
一、做法一
【如何做辣鱼汤】主料：石斑鱼1条、蛤蜊100克
辅料：黄豆芽200克、白萝卜1/4个、辣椒(青2个)、洋葱半个、茼蒿50克
调料：食盐1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大葱半根、水2400毫升、黄酱1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒酱1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒适量
做法：
1、将鱼收拾干净切段;白萝卜切块;小青椒切丝;大葱切片;洋葱切粗丝备用
3、汤锅中放入冷水 ， 加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸 ， 加入鱼、蛤蜊
4、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚 。快煮好时 ， 加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚 ， 最后下茼蒿再煮滚 ， 尝尝味道 ， 感觉味道合适就可关火了
二、做法二
1.准备好的辣椒 ， 我的这个一点就很辣的 ， 所以看个人的用量 ， 蒜 姜
2.鱼头洗净把晾水干 ， 加适量的盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 酱油 ， 姜片来进行腌制 ， 大约30分钟 ， 入味就好
3.把豆芽洗干净 ， 煮水开把豆芽焯水过熟(焯过豆芽的水可以多点因为要拿来煮鱼头) ， 就可以装进可以装汤的盘中备用了
4.焯过豆芽的水 ， 煮鱼头放点姜 ， 辣椒 ， 适量的盐 ， (因为本身就腌过的了 ， 咸味看个人所定)煮到熟透就可以了
5.借着热气淋上芝麻油 ， 这样就好了！
很多朋友对于韩国的菜品都充满了好奇 ， 但是我对于韩餐的总结就是甜辣 。无论做什么都绝对少不了韩国的辣酱 ， 关键之处的辣酱就是甜辣的口味 ， 所以必然你所品尝过的食物一定是有甜辣的口味 。相信不少喜爱的朋友已经开始自己动手做了吧 。

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