鸡肉和酸菜配好吃吗
主料：酸菜、土鸡、粉条、葱姜丝、干红辣椒、盐、生抽、花椒、大料、淀粉、豆瓣酱、白糖 。
步骤：
1、将鸡斩小块 ， 洗净和冷水一起入锅 ， 加入少许花椒大料 ， 少许淀粉一起焯水；
2、将焯水的鸡块洗净待用；
3、将酸菜洗一下 ， 将菜叶与菜茎分开切丝儿 ， 菜茎部分先斜刀切片再切丝；
4、准备好葱姜 ， 干红辣椒段；
5、炒锅加热后加入适量食用油 ， 加入葱姜末 ， 干红辣椒 ， 郫县豆瓣酱爆香；
【鸡肉和酸菜配好吃吗】6、加入鸡块再加点儿白糖翻炒；
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