西红柿是我们常见的一种蔬菜 ， 西红柿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素 ， 经常吃西红柿可以起到提高人体免疫力和美容等作用 。木耳是大家都很熟悉的一种菌类 ， 木耳不但好吃而且还能起到防癌抗癌等功效 ， 我们可以采用木耳搭配上西红柿和鸡蛋来做成西红柿木耳鸡蛋汤 。
西红柿木耳鸡蛋汤是中国人家最普通的家常汤菜 ， 但是如果掌握不好几个要点 ， 番茄蛋汤也是做不好的 ， 最失败的是汤、菜、蛋分离的那种 ， 西红柿一块一块的 ， 鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡 ， 甚至是汤都清澈见底 ， 看着就没有胃口了 。
1茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根 ， 切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;
2炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;
3煸炒至有茄汁出来;
4随后倒入黑木耳丝翻炒;
5加入清水2碗 ， 盖上盖子烧开;
6烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键) 。撒上葱花、淋入香油即可 。
注意事项
第一个要点：番茄切小块 ， 一点要用油煸炒出茄汁; 第二个要点：鸡蛋液一定要打匀 ， 不能图省事随便打几下; 第三个要点：汤烧开后 ， 下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火 。掌握好这几点 ， 你就能打造出较完美的番茄蛋汤了 。
【西红柿木耳鸡蛋汤的家常做法】在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤 ， 那就是西红柿木耳鸡蛋汤了 ， 我们知道西红柿木耳鸡蛋汤不但卖相很好而且还含有丰富的营养 ， 上文为我们详细介绍了西红柿木耳鸡蛋汤的做法 。
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