大片牛肉的麻辣吃法 不硬不柴 方法简单的你想象不到
牛肉因为其特殊的口感和丰富的营养 ， 受很多人的喜爱 。注重养生的人都是吃的牛羊肉多 ， 猪肉少 。今天教大家做一道麻辣牛肉干 。麻辣牛肉干 ， 做法超级简单 ， 不需要煮 ， 也不需要炒 ， 直接烤就可以有非常好的效果 。这些都是取决于腌肉的功劳 。自己做的牛肉 干没有任何防腐剂 ， 吃不完的要放到冰箱冷藏室保存 。如果是室温的话 ， 4,5天以内吃完吧 。喜欢吃牛肉的朋友们一定不要错过哦~~
需要的食材：牛肉 500克、糖24克、 2克盐 、 1/4小勺五香粉、1/4小勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺酱油（生抽）、2大勺油 。
准备500克牛肉 ， 没有筋 ， 有一点脂肪 ， 或者没有脂肪都可以 ， 如果你喜欢很有嚼劲的话 ， 选用带筋的牛肉也可以 。
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牛肉倒入碗中清水浸泡一个小时 。
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把牛肉里的血水泡出来 。
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碗中加入糖24克、盐2克、五香粉2克、花椒粉一小勺、辣椒粉2克、生抽30克 ， 搅拌均匀 ， 这个口味是麻辣甜咸的 ， 其中的调味可以根据自己的口味偏好来适量的增减 。
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放入牛肉 ， 搅拌均匀 ， 让每一块牛肉都沾上调料 。
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然后盖上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 隔夜腌制 。
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第二天拿出腌制好的牛肉 ， 上烤箱之前 ， 加入5克油 ， 拌匀 。
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烤盘上铺层锡箔纸再放上烤架 ， 这样等会就不用刷烤盘了 。
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把腌制好的肉块铺开 ， 175摄氏度烤45分钟 。
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烤好了直接拿来吃就可以 ， 也可以切成小块食用 。
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烤出来的牛肉干有一点的韧性 ， 让你可以慢慢的咀嚼 ， 细细的品味牛肉的香味 。
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【大片牛肉的麻辣吃法 不硬不柴 方法简单的你想象不到】
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