冷吃兔的做法
目录
- 冷吃兔的由来
- 冷吃兔的营养价值
- 冷吃兔的功效与作用
- 冷吃兔的做法
- 冷吃兔怎么吃
- 冷吃兔不能和什么一起吃
- 冷吃兔什么季节吃最好
- 什么人不能吃冷吃兔
- 冷吃兔的注意事项
冷吃兔的由来
其起源于春秋战国至西汉,诸葛亮从当时的西蜀益州和关羽,张飞两人一起发兵平定叛乱 。张飞在路上买了一道热气腾腾的辣炒兔子,不能立即吃 。在行军过程中兔子肉放凉了才吃,这道菜被诸葛亮命名为冷吃兔 。
冷吃兔的营养价值
冷吃兔含蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低、低热量等特点 。我们吃兔肉可以帮助我们温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜 。在外面小火锅店里的十元钱左右的兔肉是没有这些功效的,最好不要在卫生没法得到保障的街边小店购买兔肉 。我们在吃兔肉的时候要注意食品安全,不要购买到假的兔肉 。
冷吃兔的功效与作用
兔肉含丰富蛋白质和多种微量元素以及镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。兔肉含丰富人体必需的氨基酸 。对儿童来说,兔肉的鱼脂里面有儿童发育所需要的各种氨基酸 。冷吃兔的食用方法很简单,但是在食用的时候要注意,因为冷吃兔非常辣,在食用的时候要多加小心,不要辣到舌头,影响吃饭 。在吃的时候旁边可以准备一些解辣的食物,比如酸奶、豆浆等等 。而且在食用辣片儿的时候禁止用冷饮解辣,这不仅不会减轻冷吃兔的辣味,还会导致腹泻 。
冷吃兔的做法
1、和调料一起下锅,将兔肉煮熟 。
2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用 。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;这主要是根据当地的口味,也就是祖辈传下来的调味手法以及个人的口味加以变化的 。我们不用拘泥于正宗的做法,自己觉得好就可以了 。
3、炒制兔肉,调味装盘 。
冷吃兔怎么吃
冷吃兔的食用方法很简单,就是把做好的冷吃兔放置到盘,拿起筷子,将食物放到嘴里就可以了 。但是在食用的时候要注意,因为冷吃兔比较辣,在食用的时候要多加小心,不要辣到舌头 。在吃的时候旁边可以准备一些解辣的食物,比如酸奶、豆浆等等 。
冷吃兔不能和什么一起吃
1、橘子:橘子多食生热,而兔肉酸冷 。食兔肉的同时食用橘子会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻 。
2、芥末:芥末性温,兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,否则易导致腹泻 。
3、鸡蛋:若同炒共食,则易引起腹泻 。
4、姜:兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻 。
5、兔肉忌与芹菜同食,同食会引起脱皮、脱发 。
【冷吃兔的做法】6、忌与小白菜同食,食后容易发生呕吐、腹泻 。
冷吃兔什么季节吃最好
一般来说,一年四季均可食用兔肉 。但是冷吃兔在冬天使用尤其好 。冷吃兔偏辣,冬天使用可以促进身体发汗,在寒冷的冬天里获得温暖,而且兔肉酸寒 。冬天阳气内敛 。可以中和兔肉的寒性 。
什么人不能吃冷吃兔
通常来讲,一般人群均可食用兔肉,兔肉是适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但是孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用 。阳虚,小儿痘出者禁吃,脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃 。因为兔肉比较偏凉,属于凉性的食物 。如果处在减肥期间则不建议食用它 。因为冷吃兔的脂肪含量丰富,是减肥的天敌 。减肥期间应该多食用高蛋白、高纤维素的食物,不应该食用脂肪含量高的食物 。而且,在减肥期间主要还是管住嘴,迈开腿 。运动减肥是最可靠的减肥方式 。如果是依靠节食的手段来减肥的话,减肥后期的反弹会很厉害,而且节食减肥对身体也有不利影响 。总而言之,虽然它的热量不高,可以平常食用,但是不可以在减肥期间食用 。
冷吃兔的注意事项
我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到,冷吃兔是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶 。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹,还具有许多很好的功效 。虽然它的营养价值极高,但是也不可以多吃 。多吃会对身体产生不好的影响,而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦,也有可能造成营养不良 。我们在使用的时候千万不能图一时之快,肆意地多吃,这不仅对我们的身体不好,对长远的发展也并无益处 。
虽然说冷吃兔的制作流程比较复杂,但是它它鲜香美味,吸引了众多的人 。现在的食品安全问题这么严重,如果是非常热爱冷吃兔的话,不妨在家自己做,一只兔子做出来的冷吃兔就可以吃好几天了 。不管好吃与否,自己做出来的食物最起码吃得放心、吃得安心 。
推荐阅读
- 女性吃榴莲的好处有哪些
- 花螺的做法有哪些
- 黄油和奶酪的区别
- 癌症能喝什么养生茶,什么茶的防癌效果最好?
- 内衣的基本结构有哪些 图文讲解
- 饺子怎么做好吃
- 花旗参的功效
- 棉花糖是用什么做的呢 如何自制棉花糖呢
- 霉菌性阴炎可以吃甲硝唑吗 甲硝唑真的有用吗?
- 养生茶的几种搭配,养生茶怎么搭配!