【榆钱怎么吃？榆钱的吃法】
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榆钱怎么吃？榆钱的吃法
榆钱是什么？
估计好多人都不知道啥是榆钱 ， 也没有见过榆钱 。首先 ， 榆钱不是“钱” ， 也不是游戏币 ， 而是一种能吃的东西 。榆钱也叫榆荚 ， 是榆树的翅果 ， 颜色是绿的、形状是中间鼓、边缘薄的片状 ， 看上去很像古代的麻钱儿 ， 又因为它与“余钱”谐音 ， 所以叫“榆钱” 。
榆钱的吃法
1、蒸榆钱饭
这是最传统、流行的吃法 。做法既简单又美味 。把榆钱清洗干净沥干水 ， 然后拌上面粉 ， 放入蒸笼上蒸 ， 蒸上10几分钟后就熟了 。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁 ， 拌上刚刚蒸熟的榆钱儿 ， 就可以开吃啦！
2、生吃
刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜 ， 做凉菜方便又可口 。把榆钱洗净、晾干 ， 放在盘里 ， 加入白糖 ， 或者再添点儿西红柿盯黄瓜丁 ， 既好看又好吃 。如果喜欢咸味的 ， 就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等 。记住：为了健康少吃咸！
3、做馅
将榆钱洗净、切碎 ， 加虾仁、肉或鸡蛋调匀后 ， 包水饺 ， 蒸包子 ， 煎饼卷 ， 清鲜顺口 。
4、煮粥
做法同一般的蔬菜粥 ， 以葱花或蒜苗炒后加开水烧开 ， 锅下大米或小米煮粥 ， 米将熟时再放洗净的榆钱 ， 继续煮5～10分钟 。加适量调料 ， 即成榆钱粥 ， 吃起来滑润喷香 ， 味美无穷 。
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