要想做出一道美食来 ， 对各个方法步骤及需要准备的食材还是缺一不可的 ， 不管是寒冷的冬天 ， 还是其他的季节 ， 汤都是饭桌上的常客 ， 尤其是气温较低的时候 ， 还能起到防寒保暖的作用 ， 而且对滋补和养胃也起到不错的功效 ， 那么冬瓜火腿汤的做法是什么？
火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜 ， 属于淮扬菜系 ， 火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托 ， 令汤水非常鲜美 。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤 ， 非常适合夏、秋季节食用 。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉 ， 更增滋补润燥之效 。
材料：火腿50克 ， 冬瓜250克 ， 西红柿50克 ，
调料：高汤15大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 ，
做法一、
1.西红柿用开水微烫 ， 去皮后切成月牙块;
2.冬瓜去皮、去籽 ， 洗净切成长片 ， 火腿切成长片;
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内 ， 烧开 ， 至冬瓜熟透时 ， 用精盐、胡椒粉、味精调味 ， 起锅装入汤碗中;
4.把西红柿块放入汤内即可 。
做法二：
1. 熟火腿批成薄片10片;
2. 净冬瓜削皮去籽 ， 洗净 ， 切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片;
3. 炒锅放入清汤750毫升 ， 置旺火上烧沸 ， 放入火腿骨和皮共100克 ， 沸滚5 分钟左右;
4. 再加入冬瓜 ， 烧至呈玉白色时 ， 把火腿骨和皮捞出 ， 撇去泡沫;
5. 再加精盐、味精 ， 出锅盛入荷叶碗 ， 整齐地放上火腿片即成 。
营养价值：冬瓜具有清热 ， 消痰 ， 利水 ， 解毒 ， 减肥的功效 ， 火腿色泽鲜艳 ， 红白分明 ， 瘦肉香咸带甜 ， 肥肉香而不腻 ， 美味可口 ， 各种营养成分易被人体所吸收 ， 具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用 。
【冬瓜火腿汤的做法是什么？】关于冬瓜火腿汤的做法是什么想必大家也都很清楚了 ， 平时做点汤喝对身体的好处还是很多的 ， 而且冬瓜本身就具有很多的养生保健功效 ， 而且还能美容养颜 ， 美眉们适合多喝点冬瓜汤 ， 这款美食不仅味道可口 ， 营养价值也是很高的 。
推荐阅读
- 鲫鱼黄花菜汤的做法
- 关于土豆排骨汤的做法
- 青豆汤的做法大全介绍
- 草菇莴笋汤的做法
- 如何制作日常养生汤
- 滋补牛鞭汤的做法
- 丰胸四物汤的做法
- 银耳美容养颜汤怎么做
- 鸡汤的家常做法是什么
- 香菇冬笋排骨汤——润肠通便开胃消食