花椒是一种非常有滋补性的食品 ， 而且对于身体的排除虚寒 ， 有着非常好的功效 ， 那么在生活当中或许很多的朋友们会觉得花胶该如何制作而出呢 ， 接下来为大家介绍一道非常好的花胶煲汤大全 ， 来满足各位朋友的食欲了 。
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟 ， 熄火 ， 焗至水和暖 。取出再泡冷水 ， 每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物 ， 容易黐底 ， 煲时宜用竹笪垫底 ， 以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 放入水 ， 待水滚 ， 把花胶放进沸水滚 ， 约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃 ， 首先煲好上汤 ， 再放入花胶约20分钟便可 。
花胶做法：
【花胶煲汤大全有什么】冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖 ， 沥乾 。
2.冬虫草洗净略修 ， 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内 ， 加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸 ， 再用姜葱水煲30分钟 ， 取出过冷河 ， 切件 。
2、洗净排骨 ， 出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚 ， 加入所有材料煲滚 ， 转慢火煲3小时 ， 加盐调味 ， 即可饮 。
鸡脚花胶汤
【用料】
鸡脚8只 ， 花胶150克 ， 冬菇6只 ， 姜1小 块 。
【做法】
①鸡脚斩去趾甲 ， 洗净出水过冷河 。
②花胶先浸透发起 ， 变软切件 。
③把适量清水煲滚 ， 放火鸡脚、花胶 。冬8 姜同煲4小时 ， 汤成下盐调味即可 。
生活当中多喝一些花胶煲汤 ， 身体有着非常好的功效 ， 那么在上面的这篇文章当中 ， 我们了解了花胶煲汤大全 ， 不仅仅是跟各位朋友们普及些相关的知识 ， 而且从中大家还可以体会到一些 ， 制作方法 。
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