杭州小笼包的做法
原料：猪肉500克、葱200克、面粉500克、酵母5克、牛奶500毫升、猪油20克、盐20克、味精10克、酱油50毫升、香油50毫升、白糖10克 。
【杭州小笼包的做法】做法：
面粉中加入适量的酵母 ， 用加入猪油的牛奶和面 。将面揉成团 ， 放置温暖湿润的地方发酵至2倍大 。猪肉馅中加味精、香油 ， 酱油、盐、白糖 ， 加少量水 。葱切碎之后放于猪肉馅之上 。将葱末之上加香油 ， 之后搅拌 。之后即可做包子 。包好后醒10到20分钟 。之后将包子用大火蒸10分钟 。蒸好后关火 ， 焖2到3分钟即可食用 。
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