这10种食品放冰箱，不如直接扔掉！因为会腐烂得更快~

现在的家庭，大部分都有冰箱，为食物的存储提供了很大便利，从小孩到大人，再到老人，一家人的食物，把冰箱塞得满满当当。

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实际上，冰箱贮藏食物是有诸多讲究的，也不是什么东西都可以放冰箱，如果不注意，不但不能为食物保鲜，反而加速食物变质。

10种不宜放冰箱的食物
土豆淀粉含量高，低温会将土豆里的淀粉分解转化为糖，会影响土豆质地和口感。存储土豆，在装土豆的的纸箱或袋子里放几个苹果，苹果散发一种“乙烯”的气体，可以减缓土豆的“发育” 。（2）西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂，因此最好现买现吃。
西红柿买回家后放在室内干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕处散发），这样可以多保存5-6天。

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（3）黄瓜、青椒
【这10种食品放冰箱，不如直接扔掉！因为会腐烂得更快~】黄瓜、青椒在低温的冰箱中久存会出现冻“伤”——变黑、变软、变味；黄瓜还会长毛发粘；
大量存储时，尽量将它们保存在室内阴凉、干燥、通风处，黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。
（4）香蕉
口感软糯的香蕉属热带水果，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂，储存的时候用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。
同理，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

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（5）鱼类
鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
（6）火腿
经过腌制而成的火腿，氯化钠含量较高，火腿中的水分遇低温易冻结，从而促进脂肪氧化速度，使火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
火腿贮存，只需将火腿挂在避光通风的地方，可防止火腿脂肪氧化衰败，延长贮存时间，腊肉也同样贮存。

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（7）蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，低温会加速糖分结晶，析出葡萄糖，会让蜂蜜变得像生面团一样，很难舀出来，降低口感；蜂蜜只需密封严实，放在阴凉、干燥、通风处即可。
（8）面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因；放在冰箱里，会使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。
“变陈”的速度与温度有关，在低温时(冷冻点以上)老化较快，因此面包放冰箱中，不仅没有起到保鲜作用，反而加速了变质。

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（9）巧克力
巧克力冷藏后，更容易使糖分被空气中的水分析出而结一层糖霜，表面结霜的巧克力有利于细菌繁殖，容易发霉变质，也失去了原有的醇香口感。
夏季天气炎热，巧克力可先用塑料袋密封，再放到冰箱冷藏室储存，取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
（10）中药材
中药药材贮存在冰箱，和其他食物混放时间过久，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药性。

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一些名贵药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果需要长期保存，可放在干净的玻璃瓶内，然后加入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

冰箱贮存食物五大注意事项

热的食物绝对不能放入运转着的冰箱内；
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶；应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好；
冰箱存放食物，不宜过满、过紧，要留有空隙，以便于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量；

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鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏；蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜；
生熟食物不宜混放一起，以保持卫生；按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
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