抹茶和抹茶有什么区别 抹茶和抹茶有什么不同
1、抹茶，其实叫末茶或磨茶，起源于我国的魏晋时期，有超过1500年的历史了 。把茶叶杀青后制成茶饼，再把茶饼用火烤干，用石磨磨成茶粉，放入茶碗中倒入开水，用茶筅充分搅动，使其产生泡沫，即可饮用 。
【抹茶和抹茶有什么区别 抹茶和抹茶有什么不同】2、抹茶是用绿茶制作而成的，但抹茶并不是绿茶粉，二者有很大的区别 。
3、绿茶粉制作简单，把茶叶干燥后磨成细腻的粉状即可 。但抹茶无论是茶叶的选择，还是制作工艺，都要复杂很多，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青 。春茶在采摘前20天，要用芦苇帘子和稻草帘子覆盖起来，使叶绿素、类胡萝卜素、氨基酸都大大增加 。
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