无论是孕妇朋友吧 ， 还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外 ， 很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃 ， 那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法 ， 做法是什么呢？接下来介绍鸡脚煲汤的做法 。
特色小吃 ， 由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成 ， 然后经过热蒸和热炒 ， 吃时可沾醋 ， 口味微辣 ， 口感滑韧 ， 有越吃越上口的感觉 。材料： 鸡爪数只 ， 豆豉1-2匙 ， 红辣椒(切碎)2支 ， 蒜蓉适量 ， 麦芽糖 ， 白醋 ， 蚝油 ， 酱油各1大匙 ， 老抽适量 。另外就是糖 ， 味精 ， 和盐 。然后是做： 1把鸡爪放入加有白醋 ， 麦芽糖的水中煮一会儿 ， 然后捞起 。2用热油炸 ， 炸到鸡爪完全泡起 ， 鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香 ， 调好调味料 ， 就是用酱油 ， 耗油味精等调的 ， 然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净 ， 剪去“指甲” ， 放到冷水锅里煮开 ， 冲去浮沫 。2)锅热少许油 ， 放一大匙辣酱 ， 一些姜末 。倒入鸡爪翻炒 ， 放一把干辣椒 。炒到鸡爪上色的时候 ， 加一点老抽酱油 ， 比较多的糖 ， 加水没过鸡爪 。大火煮开 ， 小火炖熟 ， 起锅的时候 ， 大火收汁 ， 装盘 。注：1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的 ， 可是 ， 我很怕炸东西 。尤其是 ， 一年前炸过一次鸡爪 ， 被溅出的油烫了胳膊 ， 现在还依稀可见几个烫痕呢 。加上油炸也无利于健康 ， 更是对这一步跳过不练了 。2)我用的辣酱 ， 是剁碎的郫县豆瓣酱 ， 比较咸 ， 所以没有另外加盐 。酱鸡爪的做法 材料： 鸡脚数只 ， 豆豉1-2匙 ， 红辣椒(切碎)2支 ， 蒜蓉适量 ， 麦芽糖 ， 白醋 ， 蚝油 ， 酱油各1大匙 ， 老抽适量 。另外就是糖 ， 味精 ， 和盐 。然后是做： 1把凤爪放入加有白醋 ， 麦芽糖的水中煮一会儿 ， 然后捞起 。2用热油炸 ， 炸到鸡脚完全泡起 ， 鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香 ， 调好调味料 ， 就是用酱油 ， 耗油味精等调的 ， 然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
【鸡脚煲汤的做法都有哪些呢】以上我们了解了鸡脚煲汤的做法 ， 方法也是特别简单 ， 生活当中大家可以来多长是学习 ， 不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪 ， 而且还可以学会 ， 品尝到汤中的鲜美 。
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