其实很多人都知道多喝汤类对身体有多好处 ， 汤类汇聚了所有食物的精华 ， 但是有些人总认为煲汤是一件比较复杂的事情 ， 所以就减少喝汤的次数甚至不喝 ， 其实生活中有很多汤不仅做法比较简单而且又有比较丰富的营养 ， 冬瓜海米汤就是一个比较不错的选择 ， 下面一起学习下冬瓜海米汤的做法 。
冬瓜 ， 一年生草本植物 ， 茎上有卷须 ， 能爬蔓 ， 叶子大 ， 开黄花 。果实球形或长圆柱形 ， 表面有毛和白粉 ， 皮深绿色 ， 是普通蔬菜 。皮和种子可入药 。原产中国南方各地及印度 ， 现在东亚和南亚地区广泛地栽培 。可以拿来煮汤 ， 又可以炒食 。并且它还有减肥功效 ， 可消除身体水肿 。
冬瓜500克 ， 海米15克 ， 猪油10克 ， 葱丝、姜丝各少许 ， 香菜末2克 ， 鸡汤750克 ， 鸡蛋3个 ， 精盐3克 ， 味精1克 。
2 冬瓜海米汤的做法
1)将冬瓜去皮 ， 去瓤 ， 洗净 ， 切成瓦楞形片 。海米(金钩)放碗内 ， 用开水泡软 ， 洗净杂质待用 。
2)将汤锅置火上 ， 放猪油烧热 ， 将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒 ， 随即下鸡汤熬10分钟 ， 再放入冬瓜片煮5分钟 ， 放入精盐、味精 ， 淋入鸡蛋液 ， 起锅盛入大汤盘内 ， 撒上香菜末即成 。
小提示：炝炒葱丝、姜丝、海米的火不宜过旺 。
【冬瓜海米汤的做法有什么】冬瓜海米汤的做法比较简单 ， 只要能很好的掌握他的做法便能很容易做出美味冬瓜海米汤 ， 比较适合平时比较忙的上班族 ， 同时冬瓜还有比较强大的减肥功效 ， 而且又不失它的营养成份 。
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