冰糖雪梨材料:雪梨700g(尽量选汁多皮薄的),冰糖50g,清水2000ml 。
做法:
1.雪梨洗净,去皮,切成块 。在锅中加入少量的水,刚没过梨即可,把梨放进去,大火烧开 。
2.加入冰糖,改中火,冰糖完全融化后改小火炖20分钟 。关火,焖10分钟左右 。
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2白菜牛百叶汤材料:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克 。
做法:
1.白菜洗净,梗、叶切开 。
2.猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌 。
3.牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水 。
4.把白菜梗、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时 。
5.放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用 。
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3烘烤橘子材料:橘子、盐、铝箔纸 。
做法:
1.在橘子底部中心用筷子打一个洞,塞一些盐 。
2.用铝箔纸包好之后放入烤箱中烤15-20分钟 。
3.取出后将橘子皮剥掉趁热吃 。
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4冰糖银耳材料:银耳10-12g,冰糖适量 。
做法:
1.将银耳一朵一朵洗净,放入碗中用冷开水浸泡,水应浸过银耳,浸泡1小时,待其发胀后,拣去杂物 。
2.将浸泡后的银耳,再加冷开水和冰糖适量,放入碗中 。
3.将碗放入蒸锅内,隔水蒸炖2-3小时 。服用时,饮汤、食银耳 。
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