老北京炸酱怎么做好吃又香 老北京炸酱的做法
1、材料：五花肉300克，葱30克，姜10克，玉米油40毫升，开水1杯，黄豆酱350克 。
2、五花肉切丁，葱姜切末 。
3、铁锅内加玉米油烧热，加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒 。
4、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去 。
5、将黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水 。
6、然后小火熬制，一定要不停翻动，不然容易糊锅底 。
7、看到水被耗去了三分之二就可以了 。
8、最后加入葱末就关火，关火以后就盛在容器中 。
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