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青笋怎么吃？青笋的食谱
青笋怎么吃？
青笋的营养成分很多 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维 ， 故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育 ， 有助于人的生长 。多食易上火 ， 对视力有影响 。
山药青笋炒鸡肝
做法：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉 。首先将山药、青笋去皮、洗净 ， 切成条 。鸡肝用清水洗净 ， 切成片 。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下 。最后 ， 在锅内放入一些食用油 ， 加适量的高汤 ， 调味后下入全部原料 ， 翻炒数下 ， 勾芡后即可食用 。
功效：改善皮肤色泽 。山药是中医推崇的补虚佳品 ， 具有健脾益肾、补精益气的作用 。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等 ， 不仅有利于雌激素的合成 ， 还是补血的首选食品 。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜 。三者合用 ， 具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用 。
温馨提示：
【青笋怎么吃？青笋的食谱】 食用山药青笋炒鸡肝时 ， 一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品 ， 以免影响食物中营养物质的吸收 。如果没有鸡肝 ， 您也可以选择猪肝或鸭肝代替 。
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