天气热煲什么汤喝比较好呢
以下三种汤可以解渴 ，
1、排骨东瓜汤 ，
原料：冬瓜、排骨、生姜、香葱 。
作法：生姜且成块状、用刀背拍扁 ， 香葱切成葱花 ， 冬瓜切成厚片待用 ， 排骨剁成小块用沸水焯过 ， 另取清水适量置于汤锅 ， 放入排骨、姜块 ， 用中火炖70到90分钟 ， 加入冬瓜片 ， 水沸腾、冬瓜变至透明 ， 撒入葱花、白胡椒 ， 盐 ， 取出装入汤碗；
2、莲子银耳汤 ，
原料：莲子、银耳、冰糖 。
作法：莲子提前用冷水侵泡2到3小时 ， 用牙签挑出莲子心 ， 以免影响口感 ， 将银耳用冷水侵泡15分钟 ， 待发后去粗蒂 ， 切成小块备用 ， 将莲子、银耳、冰糖放入锅中 ， 炖1小时即可；
3、菜皮蛋鱼片汤 ，
原料：石斑鱼片125克、皮蛋3个、香菜70克、盐 。
【天气热煲什么汤喝比较好呢】作法：将香菜泡水洗净 ， 将皮蛋去壳后每个切成4份备用 ， 将皮蛋、香菜放入水中 ， 用中火煮10分钟 ， 待有香味后 ， 将鱼片放入锅中煮熟 ， 再加盐调味即可 。
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