好吃的地方特色菜做法与种类谢谢
粤式猪肉虾饺
食材：猪肉末110克、水芥30克、罐装菱角半罐、葱2棵、蚝油1汤匙、芝麻油1汤匙半、蒜1头、酱油1茶匙、白胡椒粉、盐、馄饨皮、鲜虾450克 。
步骤：
1、将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐拌匀；
2、在馄饨皮里放半勺馅 ， 一个虾 ， 将馄饨皮边缘沾湿 ， 将馅包起并用手指按紧 ， 形成半圆；
3、开中火用油煎饺15分钟 ， 或用水煮熟 ， 沥干后放入鸡汤中吃 。
川菜水煮肉片
食材：芝麻、鸡汤汁、花椒粉、香辣料、香菜、葱、油、生粉、辣椒粉、豆芽、豆瓣酱、肉片、芹菜、生抽、鸡蛋、盐 。
步骤：
1、用食用油、生粉、盐、生抽将肉腌制10到15分钟；
2、将蔬菜、豆芽、香菇煮熟 ， 捞出备用；
3、锅内倒入油、放入豆瓣酱 ， 炒出红油；
4、放入姜、蒜、花椒粉 ， 炒出香味；
【好吃的地方特色菜做法与种类谢谢】5、放入辣椒粉、香辣料、鸡汤汁 ， 炒出香味加水；
6、煮开后加肉和蔬菜、姜、葱、香菜、芝麻即可 。
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