如何让卤鸡做得又嫩又好吃 怎么做卤鸡才好吃
文章插图
1、鸡一只清洗干净后先焯一下水 。
2、然后锅中放入老卤和鸡 , 一定要用砂锅 , 将老卤煮开 , 然后就关火 。让鸡在里面闷上 。
3、大约过一晚上后 , 早上再次将卤水煮开 , 然后再放至中午 , 这样一道好吃的卤鸡就做好了 。卤鸡入味的关键 , 就是将鸡放卤水中16小时以上 。
【如何让卤鸡做得又嫩又好吃 怎么做卤鸡才好吃】4、味道根据各人选择 , 增减盐糖 。
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