海鲜是我们生活中比较受欢迎的一类食物 ， 而且它的味道特别的鲜美 ， 行同时它的含钙量也是非常的高 ， 经常食用海鲜能够帮助我们补充体内所需要的钙质 ， 当然海鲜的吃法也有很多种 ， 我们平时吃海鲜可以用海鲜做成汤来食用 ， 这样也能让我们更好的对它的营养进行吸收 ， 下面我们一起了解一下海鲜酱汤的做法是怎样的 。
酱汤就是韩国”大酱汤“ ， 它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“ ， 除此之外还受到日本人的喜爱 。它是用大豆经过发酵 ， 有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的 。酱汤以酱为主 ， 主要原料是大豆 ， 含有大量蛋白质 ， 营养丰富 。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤 ， 不用开药方”[1]。在韩国日本 ， 人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺” ， 可见它在人们心中的分量 。米饭就酱汤吃 ， 是韩国日常餐桌不可缺少的菜品 。
海鲜酱汤的做法：
主料
白蚬子500g
辅料
土豆1个香菇4朵
南豆腐8片韩式大酱3勺
韩式辣酱1勺油菜3颗
海鲜酱汤的做法
1. 将各种食材洗好 ， 土豆切条 ， 豆腐切片
2. 香菇切段 ， 油菜用手掰开
3. 锅内放入两碗水 ， 将三勺大酱与一勺辣酱放入锅内搅匀
4. 待水未开时将豆腐与土豆先放入锅中 ， 大火烧开
5. 因土豆与豆腐难入味 ， 大火烧开后转小火烧5-10分钟
6. 转大火放入香菇
7. 放入油菜
8. 待油菜未全熟时放入白蚬子
9. 蚬子张嘴就可以出锅啦 ， 这时候油菜也熟了
小贴士
蚬子可以选择市场上吐好沙子的 ， 如果蚬子没有吐干净可以回家用盐水（差不多海水那么咸吧）将蚬子浸泡几小时 ， 这样蚬子里的沙子都吐干净了 ， 不喜欢吃蚬子的朋友可以将蚬子换成海虾 ， 味道也是一样的好 ， 韩式大酱和辣酱在超市都可以买的到 ， 家里有石锅的朋友用石锅来做 ， 味道更好哦~
【海鲜酱汤的做法是怎样的】通过对海鲜酱汤的做法是怎样的了解之后 ， 我们平时在家里也能做出美味的海鲜酱汤 ， 这样会让我们在平时吃海鲜的时候又多了一些选择 ， 青石 ， 平时多掌握一些食物的做法 ， 更能够有效的促进我们饮食的多样化 ， 让我们更好的对食物的营养进行吸收 。
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