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老陈醋泡花生怎么做_ 什么人不能吃老陈醋泡花生

生活百科

一、在家里自己怎么做老陈醋泡花生花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰解腻生香 ， 因此醋泡花生可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 。
食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 使其排泄增强 ， 从而降低胆固醇；花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 加强毛细血管的收缩功能 ， 对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处 。
原料：花生50克 ， 米醋半瓶 。熟、生花生米均可 。
做法：
1、用花生米（最好是新鲜的）50克 。
2、放到可以密封的罐子里 ， 倒入米醋或陈醋 。
3、醋要没过花生米 ， 盖上盖子密封好 ， 放到阴凉处7-10天 。
4、大概一个星期就可以吃了 。
生花生洗净倒入老陈醋 ， 装入密封罐 ， 醋要没过花生 ， 密封一星期 ， 开盖即可使用 ， 每天10-20粒 。
可以加点蜂蜜 ， 酸酸甜甜的 ， 很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多 ， 一小勺5-10粒即可 ， 坚持吃才有效果 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的 。
二、老陈醋泡花生的功效有哪些呢醋与花生的“天仙配”是科学的 ， 这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的 ， 因此用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃7～10粒 ， 连吃一周为一个疗程 ， 可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 但需注意的是 ， 食用要适量 ， 最多十几粒 ， 吃后一定及时漱口 ， 否则对牙齿不利 。熟、生花生米均可 。
尽管醋泡食品有诸多好处 ， 但有些个体却不宜食用 。如正在服用某些西药者不宜吃醋 ， 因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度 ， 从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶 ， 损害肾小管 ， 因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时 ， 不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋 ， 因为醋会腐蚀胃肠黏膜 ， 加重溃疡病的发展 。
腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激 ， 缓解病人腹泻症状 ， 防止和纠正水电解质平衡 。在发热、腹痛、腹泻明显时 ， 应禁食 ， 当症状稍有减轻时 ， 可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食 。如藕粉 ， 米 ， 汤 ， 果汁 ， 菜汁；禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食 ， 以保证肠道充分休息 ， 要补充水分及电解质 。每日6餐 ， 每餐200～250毫升 。腹泻症状好转后 ， 可食用少渣无刺激性饮食 ， 由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食 。可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等 。每日可3餐或5餐 ， 量不宜过多 。应多饮水 ， 改善脱水 ， 和毒血症 ， 利于毒素的排泄 。禁食油煎或油炸食物 ， 芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物 ， 待肠道病变康复后再食用普通膳食 。
醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。
三、哪4种人不能吃老陈醋泡花生呢醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。
花生含脂肪40%～50% ， 是大豆的两倍 ， 比油菜籽还高 。含蛋白质30%左右 。而且花生易被人体吸收 ， 消化系数在90%左右相当 。此外 ， 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素 ， 因此花生亦称“长生果” 。
那么哪4种人不宜吃花生呢：
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪 ， 高脂血症患者食用花生后 ， 会使血液中的脂质水平升高 ， 而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后 ， 储存胆汁的功能丧失 。这类病人如果食用花生 ， 没有大量的胆汁来帮助消化 ， 常可引起消化不良 。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪 ， 肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后 ， 会加重病情 。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ， 可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
四、花生长什么样子呢花生 ， 原名落花生 ， 是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果”、“泥豆”等 。属蔷薇目 ， 豆科一年生草本植物 ， 茎直立或匍匐 ， 长30-80厘米 ， 翼瓣与龙骨瓣分离 ， 荚果长2-5厘米 ， 宽1-1.3厘米 ， 膨胀 ， 荚厚 ， 花果期6-8月 。主要分布于巴西、中国、埃及等地 。可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。
形态特征
一年生草本 。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐 ， 长30-80厘米 ， 茎和分枝均有棱 ， 被黄色长柔毛 ， 后变无毛 。叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米 ， 具纵脉纹 ， 被毛；叶柄基部抱茎 ， 长5-10厘米 ， 被毛；小叶纸质 ， 卵状长圆形至倒卵形 ， 长2-4厘米 ， 宽0.5-2厘米 ， 先端钝圆形 ， 有时微凹 ， 具小刺尖头 ， 基部近圆形 ， 全缘 ， 两面被毛 ， 边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2-5毫米 ， 被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2 ， 披针形；小苞片披针形 ， 长约5毫米 ， 具纵脉纹 ， 被柔毛；萼管细 ， 长4-6厘米；花冠黄色或金黄色 ， 旗瓣直径1.7厘米 ， 开展 ， 先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离 ， 翼瓣长圆形或斜卵形 ， 细长；龙骨瓣长卵圆形 ， 内弯 ， 先端渐狭成喙状 ， 较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外 ， 柱头顶生 ， 小 ， 疏被柔毛 。荚果长2-5厘米 ， 宽1-1.3厘米 ， 膨胀 ， 荚厚 ， 种子横径0.5-1厘米 。花果期6-8月 。
【老陈醋泡花生怎么做_ 什么人不能吃老陈醋泡花生】

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