龙井如何区分好坏 龙井区分好坏的技巧
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1、看干茶 。（1）观形：扁形 ， 紧实 ， 叶细嫩 ， 绿黄色 ， 手感光滑 ， 一芽一叶或二叶 ， 长度在3厘米以下的为好茶；而外形松散粗糙 ， 身骨轻飘 ， 筋脉显露 ， 色泽枯黄 ， 则表明质量低次 。（2）闻香：取上一泡茶叶放在手心 ， 用嘴轻轻地哈一口气 ， 马上就能闻到茶叶原汁原味的干茶香 。正宗西湖龙井有独特的花香 ， 栗香和豆香混合成馥郁的香气 ， 无论是闻到还是喝到的香味 ， 都体现一个“醇” ， 香高持久 。（3）看色：正宗西湖龙井干茶颜色是黄中带绿 ， 俗称“糙米黄” ， 色泽鲜绿或过黄虽然好看 ， 但质量不佳 ， 尤其是一些嫩绿色的干茶 ， 大部分其它种类的茶叶冒充的 。（4）干燥度：随意挑选一片干茶 ， 放在拇指与食指之间用力捻即成粉末 ， 则干燥足够；若为小碎粒 ， 则干燥度不足 ， 或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶 ， 比较难储存 ， 同时香气也不高 。
【龙井如何区分好坏 龙井区分好坏的技巧】2、看茶汤 。（1）汤色：好的龙井茶汤色嫩绿明亮 ， 即使放到第二天也基本不浑浊 ， 杯底没有沉淀物 ， 质量越好龙井茶汤越清澈 。（2）茶香：香气鲜嫩清高 ， 略带栗香 ， 香气好的龙井 ， 滋味通常较鲜爽；香气差的龙井 ， 通常有苦涩味或粗青感 。（3）尝味：正宗西湖龙井 ， 苦涩味不明显 ， 入口即化 ， 生津回甘明显 ， 有足够的香味和鲜爽度 ， 入口时香味浓郁 ， 细细品味会感觉清爽 ， 品味后口齿留香 ， 泡茶时香气四溢（4）叶底：叶底就是冲泡后剩下的茶渣 ， 好的叶底呈米黄色 ， 芽叶细嫩成朵 ， 均匀整齐 。差的叶底暗淡、粗老、单薄 。
3、看防伪标识 。对于不太懂行的朋友来说 ， 通过以上方法可能有些复杂 ， 因此建议茶友们在选购西湖龙井茶时 ， 要选择正规的企业所产的产品 ， 因为正宗的西湖龙井茶在包装上都标注有SC标志和地理标志 ， 谨慎购买散装西湖龙井 。
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