粉蒸肉有什么营养价值呢 粉蒸肉搭配什么更健康呢
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解粉蒸肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟粉蒸肉有什么营养价值呢，以及粉蒸肉搭配什么更健康呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
粉蒸肉有什么营养价值呢猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。莲藕是许多人的最爱，它是一种很有营养的食物 。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益 。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用 。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物 。
粉蒸肉搭配什么更健康呢1.粉蒸肉搭配莲藕适合贫血的病人莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益 。莲藕的味道跟粉蒸肉也很协调，并且莲藕可以帮助身体排除毒素好处多多 。
2.粉蒸肉搭配红薯，可以起到消毒通便的好效果 。这是因为红薯有着主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘的功效，而猪肉本身也是好消化益气的食物，所以两者搭配效果还是不错的 。
3.粉蒸肉也可以搭配南瓜，南瓜是补气益气效果非常好的食材，并且还有化痰排脓的功效，跟猪肉的性质相辅相成两者结婚也是非常健康的搭配 。猪肉中还含有维生素等物质也有多种微量元素，所以粉蒸肉搭配南瓜最适合体弱的朋友食用了 。
吃粉蒸肉时应该注意什么呢1、五香粉蒸肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。
【粉蒸肉有什么营养价值呢 粉蒸肉搭配什么更健康呢】2、 。五花肉在烹调前莫用热水清洗，因为五花肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
3、五花肉应煮熟，因为五花肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
如何做出一道美味的粉蒸肉呢粉蒸肉在川菜里属于家常菜，想要做的好吃还是有些技巧的哦 。
1. 把土豆切成大块，莲菜切成片，然后用买回来专门做粉蒸肉的米粉搅拌均匀备用 。当然粉蒸肉的土豆和莲菜也可以根据自己的喜好放入自己喜欢的菜，比如南瓜等等 。
2.五花肉切成大片，薄薄的，然后放入豆瓣酱，白糖，味精，姜末，米粉，用手搅拌均匀，让调料和肉充分的混合 。这里要说明一下放白糖的原因，豆瓣酱太咸的原因，放入白糖中和豆瓣酱的咸味而且提香的作用，当然白糖不宜过多 。白糖和豆瓣酱真是完美的搭配 。
3.找个盆把土豆和莲菜放入盆底，上面码放上一层腌制好的五花肉，放入蒸锅中蒸大约一个小时即可 。豆瓣酱的咸味让五花肉入味，所以不用再放盐了，这个时候要注意豆瓣酱放的量要多些 。
注：粉蒸肉的米粉如果买不到的情况下可以自己做，用大米，大料，茴香，草果，用小火慢慢的焙，焙出香味，米粒变黄后，用机器打成粉末就行 。这个方法很简单不过味道也是相当的好的哦 。
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