文章插图
【海带怎么做才好吃？】 海带怎么做才好吃？
海带怎么做才好吃？
芝麻配海带的做法
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍 。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落 。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效 。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜 。先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉 。350克湿海带洗净切成丝 。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成 。
黄豆香卤海带的做法
原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末 。
1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时 。
2、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干 。
3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可 。
功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量 。
另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症 。所以，海带是理想的排毒养颜食物 。
凉拌海带丝的做法
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
1、干海带在高压锅中蒸4分钟；
2、洗干净后水发，勤换水；
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
豆腐配海带的做法
豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生 。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克） 。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态 。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。患有甲亢的病人不要吃海带 。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍 。
推荐阅读
- 暖气片怎么调节温度的大小
- 租房签合同就后悔怎么办
- 苹果录屏怎么调清晰度
- vivoy3来电闪光灯怎么设置
- 穿越火线排位保存视频怎么看
- 底滤鱼缸声音大怎么办
- 苹果7plus怎么投屏到电视
- 伊洛纳怎么去托马特
- 怎样做八宝饭
- 天使之魅冰膜怎么样有作用吗