立冬吃什么养生 立冬节气的养生食物
立冬的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、养精蓄锐 ， 为来春生机勃发作准备的时节 。立冬是炖汤进补的最佳时节 ， 那么立冬养生汤 ， 你知道有哪些吗?鸡汤、老鸭汤、羊肉汤、牛肉汤等是立冬养生汤的最佳选择 。小编推荐八款立冬养生汤的做法 ， 快来学习一下吧 。
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立冬吃什么养生
1、当归生地羊肉汤
材料：当归15克、生地10克(中药店有售) ， 羊肉500克 ， 生姜6片 。
制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净 ， 切块 ， 加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动 ， 洗净(即水) 。一起和生姜一起煮 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火沸腾后火煮约2小时 ， 加入盐即可 。
效果:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵寒效果 。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创作的驱寒补血名方 ， 对血虚发冷引起的腹中冷痛等有疗效 。在处亚热带的南方 ， 冬天养生时应该加入清热凉血、滋阴生津的生地 ， 身体虚弱的人都可以喝这汤 。
2、参麦甲鱼汤
材料:甲鱼1只(1000克) 。人参3克 ， 麦门冬6克 。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤 。
做法:宰杀甲鱼 ， 洗净 ， 用沸水煮15分钟取出 ， 沿裙子打开盖子 ， 撕下甲鱼盖上粗皮 ， 去掉头和内脏 ， 洗净 ， 切成小块 。人参、麦门冬洗净 ， 切片 。将甲鱼块、人参片、麦门冬片放大碗内 ， 加入葱、姜、胡椒粉、料酒和鸡汤 ， 盖上切开的甲鱼壳 ， 在笼子里蒸1小时 ， 去除葱、姜即可 。
效果:补充气润肺 ， 养阴生津 。
3、酸萝卜鸭汤
材料:鸭、悉尼、高竹笋、酸萝卜、姜、青椒、枸杞、草果、陈皮 。
做法:鸭子干净 ， 取出内脏切块的酸萝卜清水冲洗后切片 ， 姜拍摄等待 。将鸭块倒入干锅中翻炒 ， 等待水蒸气收获 。水烧开后 ， 加入炒鸭块、萝卜 ， 加入准备好的姜、青椒 。
效果:鸭肉具有补充虚劳、滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消除螺母积累、清热健脾、虚弱浮肿的效果 。鸭肉和竹笋一起炖 ， 可以治疗老年人痔疮出血 。
4、霸王花百合煮猪肺
材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、枣3个、猪肺1个、猪骨100克、生姜3片 。
做法:各汤洗净 。猪肺从喉咙里加入清水擦拭 ， 多次洗净 ， 切块 ， 放入不下油盐 ， 稍微炒一会儿的霸王花、百合、南北杏浸泡的枣去核 ， 和猪的骨头、生姜片一起煮 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火沸腾后改变火煮约2小时 ， 加入适量的盐即可 。
效果:百合具有补充中益气、润肺止咳的功效 。南杏是甜杏仁 ， 有润肠通便、养颜美容的工作 ， 通常多放 ， 味道更好 。枣甘润甜 ， 有润肺生津的作用 。根据中医用脏补脏的理由 ， 肺虚病应用猪肺 ， 对治疗肺虚咳嗽、咳血有一定的效果 。
5、党参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡1只 ， 党参50克 ， 黄芪50克 ， 红枣10克 ， 姜片 ， 料酒 ， 精盐 ， 味精 。
做法：母鸡洗净 ， 红枣去核洗净 ， 再把党参、黄芪用清水洗净 ， 切成一段一段 。将鸡放入炖锅中 ， 加入适量的水 ， 放入党参、黄芪、枣、料酒、精盐、味精、姜片 ， 放入笼中蒸鸡肉 ， 取出即可 。
效果:具有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强身健体、延年益寿等作用 。
6、枣蘑菇乌鸡汤
材料:乌骨鸡一只(约1斤)、蘑菇、黑木耳、枣几只、生姜、料酒、盐少 。
做法:乌骨鸡洗净切片 ， 放入盆中 ， 加入盐、料酒、生姜腌制15分钟左右的香菇、黑木耳、枣洗净 ， 加入适量的清水 ， 放入锅中 ， 蒸到水开 ， 转中火蒸30-45分钟 。用筷子轻松插入鸡肉即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水 ， 不要把水蒸干) 。
效果:乌鸡含有大量蛋白质和多种微量元素 ， 营养价值远远高于普通鸡种 。香菇、乌鸡、枣一起煮汤喝 ， 不仅能保护肝脏 ， 还能补血养颜 。
7、山药胡萝卜牛肉汤
材料:胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1张、清水约750毫升 。
做法：肥牛提前取出退冰 。胡萝卜去皮 ， 山药去皮切片备用胡萝卜切片 ， 用花型在胡萝卜切片上刻上美丽的花型汤锅里加入3碗清水 ， 大约750ml的清水烧开后 ， 加入切成滚刀块的山药 ， 加入刻好的胡萝卜花片盖上盖子 ， 用中火煮约5分钟
效果:山药富含多种营养物质 ， 胡萝卜维生素含量丰富 ， 牛肉是补充中益气的佳品 ， 山药胡萝卜牛肉汤不仅味道鲜美 ， 还能补充脾胃 ， 补充肾固精 。
8、核桃红参炖山鸿
材料:核桃肉80克、红参3-5克、山鸿1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片 。
制作方法:核桃肉清洗红参切片的山鸦宰杀 ， 切块 ， 放入姜片沸水中稍微滚动一会儿 ， 清洗(即热水)猪瘦肉清洗 ， 切块 。将各汤放入炖锅中 ， 加入冷热水1000毫升(约4碗量) ， 盖上水炖3小时即可 。饮用时加入适量的盐 。
功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便 。红参有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效 。鹧鸪有化痰功能 ， 中医还认为它有补虚健胃的作用 。三者合为汤 ， 具有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用 ， 特别适合秋冬交替季节养生 。
【立冬吃什么养生 立冬节气的养生食物】
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