丝袜奶茶是什么意思
【丝袜奶茶是什么意思】
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所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖 。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，后来原创人使用特制白布袋，时间久了，看起来茶袋像丝袜，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内 。
用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度 。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿 。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次，最后倒进已放入淡奶的杯内 。
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