玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效 ， 玉米能止血、利尿 ， 又能降胆固醇 ， 红萝卜宽中行气、健胃助消化 ， 猪脊骨补阴益髓又健筋骨 ， 胡萝卜骨头汤对糖尿病者 ， 以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜 。那么应该如何制作呢？
【如何制作红萝卜玉米骨头汤？】胡萝卜玉米排骨汤—
主料：排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根 。
调料：生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1、胡萝卜削皮 ， 切滚刀块 ， 玉米切小块 ， 排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下 ， 捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油 ， 葱花和姜末爆香 ， 加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒 ， 出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的话 ， 也可以 。这个看个人喜好） 。加水(水要盖过排骨) ， 武火煮滚后改文火煲1个小时左右 ， 加玉米煲10分钟 。
4、最后加入胡萝卜 ， 继续煲10分钟左右 ， 胡萝卜和玉米熟透即可 ， 加调味料 。
贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂 ， 所以我选择最后加入 。
功效：健胃清热 ， 补充多种维生素 。
食用胡萝卜的禁忌：
1、烹调胡萝卜时 ， 忌加醋等 ， 因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用 。胡萝卜不宜过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化 ， 变成橙黄色 。
2、女性不宜过多食用胡萝卜 。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常 ， 并导致不孕 ， 研究发现 ， 过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少 ， 有的甚至会造成无月经、不排卵 ， 或经期紊乱的现象 。
胡萝卜骨头汤这是一道家常菜肴 ， 味道浓厚鲜美 ， 富有营养 ， 更为重要的是大家可以不只局限在玉米红萝卜骨头汤上 ， 根据个人口味 ， 这道红萝卜骨头汤还可以加牛蒡或者薏米、剑花、土豆、黄豆等做成牛蒡红萝卜骨头汤、薏米红萝卜骨头汤、剑花红萝卜骨头汤、土豆红萝卜骨头汤等等哦！
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