牛肉是我们最常吃到的一种肉 ， 牛肉不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的矿物质 ， 经常吃牛肉可以起到补充营养和促进消化等功效 。萝卜是大家都和你喜欢吃的一种蔬菜 ， 萝卜不但味道很好而且还能起到很好的食疗功效 ， 经常吃萝卜可以起到防癌抗癌等效用 ， 下文我们采用牛肉搭配上萝卜来做汤 。
牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一 ， 以牛肉为制作主料 ， 牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于咸鲜 。牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口 ， 肉嫩 ， 是家庭秋冬季汤中上品 。
主料：牛肉馅、白萝卜
【?牛肉炖萝卜汤的做法】辅料：鲜香菇、葱、姜
1. 超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用 。
2. 白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用 。
3. 锅内放水烧开 ， 放入姜片 ， 将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中 ， 半碗牛肉馅能做20几个丸子 ， 开小火慢慢挤丸子 ， 不要挤的太着急哦 。待丸子稍一定型后 ， 下入萝卜块和香菇块同煮 。
4. 大火煮15分钟左右 ， 待所有食材熟透 ， 加盐调味 ， 出锅前撒入葱花即可 。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气 ， 更可以帮助消化 ， 和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮 ， 加上鲜香菇自然的调味 ， 这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美 ， 你值得一试！
在上面的文章里面我们介绍了两种食材 ， 一种是牛肉 ， 另外一种就是萝卜了 ， 我们知道牛肉和萝卜搭配起来可以做成各种菜肴 ， 我们不但可以用牛肉和萝卜来炒着吃而且也可以用来煮汤 ， 上文为我们详细介绍了牛肉炖萝卜汤的做法 。
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