文章插图
炒木耳炸锅怎么办？
炒木耳炸锅怎么办？
很多主妇能接受凉拌木耳，却很害怕炒木耳 。因为油热之后放入木耳，就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样，有时木耳还会从锅里蹦出来 。其实，木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题 。
具体方法是，水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅炒了 。
木耳由于焯水的原因，在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些 。所以，在炒的时候基本不会出现炸锅的现象 。
【炒木耳炸锅怎么办？】 需要提醒的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉 。
推荐阅读
- 家庭快餐怎么炒好吃 家庭快餐如何炒好吃
- 家庭炒饼怎么做好吃 家庭炒饼如何做好吃
- 家庭炒茄子怎么炒好吃 家常炒茄子好吃的做法
- 家庭炒面条怎么做好吃 家庭版炒面条做法
- 木耳菜山楂粥——宝宝促进骨骼发育
- 冬笋炒腊肉属于什么菜式
- 家庭盆栽蔬菜怎么炒 家庭盆栽蔬菜如何炒
- 苦瓜炒肉的做法
- 辣椒炒肉的做法
- 菜椒炒猪肝——明目保肝预防贫血