柠檬用热水还是冷水泡


柠檬不能用热水,也不能用冷水泡,建议用温水泡,水温在60-70℃比较合适,温水有利于保存柠檬中的营养物质 。用沸水泡柠檬会有较多的苦味物质溶出,口感不好 。如果用凉水泡柠檬片,柠檬的香味不容易被泡出来 。
【柠檬用热水还是冷水泡】柠檬:
柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚 。花期4-5月,果期9-11月 。柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。

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