家庭白酒怎么贮存保存 家庭白酒如何贮存保存
1、因蒸馏酒度较高,如封口不甚严密,酒精会伴随众多易挥发的香气成分挥发而感染酿造酒,尤其是浓香型的白酒 。酒的存放避免阳光直射及保持适当的温度湿度 。
2、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂 。白酒贮存的环境温度不得超过300C,严禁烟火靠近 。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度” 。
3、酒的保存有些泡制酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响,常常会使原来浸泡的物质离析出来,而产生微浑浊的物沉淀,但这不说明酒已变质或失去饮用价值,但发现有异味就不能再饮用了 。因此,酒的保存期不宜太长 。
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