家庭海参怎么保存 家里的海参该如何保存
1、干海参是一种可以长期保存的食物 ， 一般来说放在通风干燥处即可 ， 质量好的干海参置于干燥通风处保质期可达2年以上 。很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好 ， 其实这是一种误解 ， 冰箱温度虽较低 ， 但环境比较潮湿 ， 所以并不适合干海参的保存 。
2、拉缸盐海参 。和干海参不同 ， 拉缸盐海参由于参体内的水分并没有完全析出 ， 因此不能直接在常温下存放 ， 否则海参很容易变质 。拉缸盐海参必须要低温存储 ， 如果短期存放可以放在冰箱冷藏室内 ， 长期存放则需要放入冷冻室内存储 。
3、即食海参 。随着生活节奏越来越快 ， 很多人选择吃即食海参 。作为开袋就能吃的海参 ， 即食海参简单快捷、方便食用 ， 深受懒人族的喜爱 。即食海参放在冰箱冷冻 ， 0-4℃温度下可以储存90天 ， 零下18℃以下可以储藏12个月 ， 开袋后若不立即食用也需要冷冻储藏 。
【家庭海参怎么保存 家里的海参该如何保存】4、一般来说 ， 吃剩的海参泡在0-5℃的冷水中 ， 每天换一次水 ， 可以保存3天左右 。如果3天内吃不完的话 ， 可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好后冷冻 ， 保存时间可达3个月 ， 吃的时候从冰箱拿出解冻即可 。
5、海边也有食用鲜活海参的人民 ， 一般都是买了之后直接加工煮好 ， 不会存放太长时间 。因为鲜活海参拥有自溶性 ， 离开海水后如果处理不当的话很快就会开始自溶 ， 所以鲜活海参的保质期非常短 。如果不会处理的话 ， 尽量还是以购买干海参为主 。
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