怎么把银耳羹煮得粘稠 如何把银耳羹煮得粘稠
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1、煮银耳的时候 ， 可以在银耳羹中加入一些水淀粉 ， 这样煮出来的银耳羹才粘稠 。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定 ， 银耳羹煮的时间越长 ， 需要浇的水淀粉就越少 。如果是煮了三个小时以上的银耳羹 ， 只需要加入一点就可以了 。
2、银耳羹的粘稠度和熬煮的时间是成正比的 ， 一般来说 ， 熬制的时间越长 ， 汤就会越粘稠 。可以先用大火煮开 ， 再调制成小火慢慢煮 ， 一直到汤变得浓浓的 ， 这样银耳汤的口感才会更好 。
3、想要煮出来好喝的银耳汤 ， 颜色很白的不建议挑选 ， 有些银耳是漂白的 ， 其实这样的并不是是最好的 ， 一般来说 ， 颜色微黄的最好 ， 另外 ， 煮银耳最好是撕成小块 ， 越小块越好 。
【怎么把银耳羹煮得粘稠 如何把银耳羹煮得粘稠】4、还有一个窍门就是按照正常的方法放入锅中 ， 加水熬制一个小时之后 ， 可以保证煮出来很粘稠的银耳汤 。
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