文章插图
1、首先把芦笋去掉根部的硬皮 。
【芦笋怎么煮 芦笋如何煮】2、然后切成滚刀段 。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切 。
3、接着热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀 。
4、最后转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅 。
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