姜的营养价值有哪些 常食姜有益身体健康
姜来自印度和马来西亚 ， 我国一直就有栽培使用 。姜是一种极为重要的调味品 ， 同时也可作为蔬菜单独食用 ， 而且还是一味重要的中药材 。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中 ， 使之鲜美可口 ， 味道清香 。姜不仅可以作为调料使用 ， 而且还富含营养 ， 具有很高的使用价值和药用价值 ， 那姜的营养价值有哪些呢?
姜按用途和收获季节而分为嫩姜和老姜 。嫩姜多在八月份挖掘 ， 一般含水多 ， 纤维少 ， 辛辣味比较淡薄 ， 不仅可以做调味品 ， 还可直接作为佳肴食用 ， 可以做成姜糖等 。老姜多在十一月份挖掘 ， 水分少 ， 辛辣味重 ， 主要用来做调味料 。
姜具有消毒杀菌的作用 ， 一般我们在吃松花蛋或鱼虾等海鲜时 ， 通常会放上一些姜汁 ， 不仅可以促进美味 ， 还能消毒杀菌 。人体在进行正常新陈代谢功能时 ， 会出现有害物质氧自由基 ， 姜中的姜辣素进入体内后 ， 能提供抗氧化本酶 ， 它有很强的对付氧自由基的本事 ， 比维生素E还要好很多 。所以 ， 吃姜能抗衰老 ， 老年人常吃姜还可帮助清理老年斑 。
姜的提炼物还能刺激胃粘膜 ， 引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋 ， 能帮助促进血液循环 ， 提高胃功能 ， 起到健胃 ， 镇痛 ， 发汗和消热的作用 。姜的挥发油能促进胃液的分泌和肠壁的蠕动 ， 有助消化 。姜液具有明显的抑制皮肤真菌和滴虫的功效 ， 可治疗各种痈肿疮毒 。
一般人都可以食用姜 ， 比较适合伤风感冒 ， 寒性痛经和晕车晕船的人食用 ， 但是阴虚内热的人要慎用 。经常食用姜 ， 多治疗和预防外感风寒 ， 风寒咳嗽 ， 腹痛腹泻以及鱼蟹寒毒等病症都有奇效 。着凉感冒时可以熬些姜汤 ， 再捂一捂 ， 感冒就好了 。如果吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜 ， 都能改进食欲 ， 增加饭量 。所以我们日常可以多吃些姜 ， 不仅能促进味道 ， 还能增加胃口 ， 有益健康 。
?
【姜的营养价值有哪些 常食姜有益身体健康】
推荐阅读
- 杏吃多了好不好呢？要注意的问题还有哪些呢？
- 白米饭怎么煮 煮白米饭的方法
- 秋季健脾养胃祛湿养生茶,秋季适合喝什么茶,最好能养胃的
- 何为补气血的养生茶,补气血的茶有哪些
- 冬季吃水果有哪些好处 有什么水果适合冬季吃的
- 白灼菜心的做法
- 过期十年的咖啡还能喝吗 过期十年的咖啡还能不能喝
- 石斛养生茶的配方,石斛西洋参茶的制作方法是什么
- 茶叶蛋有什么营养吗 茶叶蛋和水煮蛋那个更营养
- 女孩好听的网名昵称 女生好听的网名昵称