煮荷包蛋怎么做是圆的 煮荷包蛋的步骤是什么
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1、鸡蛋不要直接打入锅中煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中 ， 鸡蛋直接入锅力度不好把握 ， 也会有一个冲击力 ， 尤其是放了一段时间的鸡蛋 ， 更容易入水就被冲散掉 。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中 ， 这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度 。
2、鸡蛋不要开水下锅正确的做法锅中加入比较多的水 ， 水烧开后关火不要让其继续沸腾 ， 然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中 ， 这时不要搅拌不要开火 ， 盖上锅盖焖上1分钟定型 。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散 ， 会等水还没烧开就把鸡蛋下锅 ， 其实只需要等锅中水烧开后 ， 关火再加鸡蛋 ， 这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温 ， 也更干净一些 。
【煮荷包蛋怎么做是圆的 煮荷包蛋的步骤是什么】3、开小火慢慢煮鸡蛋焖定型以后 ， 再开小火慢慢的煮 ， 大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟 。如果想吃溏心的荷包蛋 ， 可以缩短煮的时间 ， 3分钟就可以了 。
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